Anna, la veneziana che ha portato il Messico a Venezia.
Prima la cucina italiana. C’è chi vede nei ristoranti etnici una minaccia. Essenzialmente una minaccia alle tradizioni locali, all’imprenditoria locale e sì, anche all’identità locale. …
ristoranti italiani
Serena, la chef in controtendenza.
Ho deciso di aprire il mio locale in una delle zone più al limite per andare in controtendenza con sua fama. Una fabbrica di idee enogastronomiche fra le fabbriche di Marghera.