Carlo e il sogno di un’agricoltura che migliora l’uomo.
Carlo, perché hai deciso di aprire un’azienda agricola a 30 anni? « Ho iniziato per me stesso, volevo un tipo di agricoltura che migliora anche l’uomo. …
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Anna, la veneziana che ha portato il Messico a Venezia.
Prima la cucina italiana. C’è chi vede nei ristoranti etnici una minaccia. Essenzialmente una minaccia alle tradizioni locali, all’imprenditoria locale e sì, anche all’identità locale. …
Giuseppe Verri: l’artista, il cuoco, l’ingegnere ed il contadino.
«Sono artista. Sono cuoco. Sono ingegnere. Sono contadino». A Giuseppe Verri non basta una definizione. È impossibile ottenere una definizione univoca da quelli come lui. …